آیا پوسته های خرد شده تخم مرغ به ترمیم آسیب های استخوانی کمک می کنند؟

آیا پوسته های خرد شده تخم مرغ به ترمیم آسیب های استخوانی کمک می کنند؟

عبارت “راه رفتن بر روی پوسته‌های تخم مرغ” به لطف محققان دانشگاه ماساچوست Lowell، مفهوم مثبت جدیدی به وجود آورده است.

در تحقیقات جدیدشان، که هم در شرایط آزمایشگاهی و هم در گونه‌ای از موش صحرایی انجام داده‌اند، نشان دادند که پوسته‌های تخم مرغ خرد شده می‌توانند راهی برای پیشگیری آسیب‌های استخوانی باشند.

محققان روشی نوآورانه در استفاده از پوسته‌های تخم مرغ برای حمایت از رشد جدید بافت استخوانی پیدا کرده اند.

پوسته‌های تخم مرغ شاید یکی از بیشترین مواد دور ریختنی آشپزخانه ها در سراسر جهان باشد.

فواید پوست تخم مرغ

هنگامی که تخم مرغ را می‌شکنیم تا از زرده و سفیده آن در وعده‌های غذایی خود استفاده کنیم، پوسته را دور می اندازیم.

با این حال، این تکه‌های دور ریخته شده از کربنات کلسیم ساخته شده اند، ماده‌ای که برای حفظ سلامت استخوان بسیار مهم است.

به همین دلیل، برخی از افراد پوسته‌های تخم مرغ را به صورت پودر ریز خرد کرده که از آنها به عنوان یک مکمل کلسیم طبیعی برای استخوان‌هایشان استفاده می‌کنند.


با بهترین محصولات مدکده آشنا شویم: بالش طبی و زانو بند طبی


خطرات استفاده از پوست تخم مرغ

استفاده از پوسا تخم مرغ این کار خطراتی نیز دارد.

گاهی اوقات پوسته‌ها به باکتری سالمونلا آلوده می‌شوند که در صورت مصرف، می تواند باعث عفونت سالمونلا شود.

تاکنون، تمام پتانسیل پوسته تخم مرغ برای سلامتی بکار برده نشده است.

محققان دانشگاه ماساچوست (UMass Lowell) از پوسته‌های تخم مرغ خرد شده برای ایجاد ماده بیولوژیکی استفاده کرده‌اند که به بازسازی استخوان‌ها پس از آسیب دیدگی کمک می‌کند.

استادیار Gulden Camci-Unal و همکارانش از UMass در مطالعه خود، یافته‌هایی که اکنون در ژورنال علوم زیست پزشکی (Biomaterial Science) به چشم می‌خورند، از یک فرآیند ابتکاری برای ایجاد یک محیط کشت استفاده کرده اند.

این تحقیقات می‌تواند با استفاده از پوسته‌های تخم مرغ، دانشمندان را در رشد بافت استخوانی جدید کمک کند.

تاکنون، آن‌ها آزمایشات آزمایشگاهی و اولیه را با استفاده از گونه موش آزمایشگاهی را انجام داده اند تا روند جدید خود را مورد بررسی قرار دهند.

با این وجود دانشمندان معتقدند که در آینده نه چندان دور، ماده بیولوژیک آن‌ها برای استفاده در انسان‌هایی که تحت درمان آسیب‌های استخوانی قرار دارند، قابل استفاده است.

پتانسیل بالینی یک محصول پسماند آشپزخانه

فرایند خلاقانه محققان نیاز به افزودن پوسته‌های خرد شده تخم مرغ به مخلوط هیدروژل دارد.

این امر به آنها اجازه می‌دهد که یک قالب را ایجاد کنند که در آن استخوان جدید از سلول‌های استخوانی ایجاد شود.

از آنجا که پوسته‌های تخم مرغ از کلسیم تشکیل شده‌اند، این به سلول‌های استخوانی اجازه می‌دهد تا هر دو به بافت استخوان تبدیل شده و سریعتر سفت شوند.

این مورد همچنین می‌تواند باعث بهبودی در زمینه پیوند استخوان شود، که نوعی جراحی است که در آن متخصصان بافت جدید استخوان را در محل استخوان آسیب دیده پیوند می‌دهند تا بهبود یابد.

آزمایشات انجام شده

اگرچه در مطالعه جدید، محققان این روش را روی موش‌های آزمایشگاهی امتحان کرده اند، اما آنها معتقدند که باید با اطمینان نیز در مورد انسان آزمایش کنند.

در مورد انسان‌ها، متخصصان مراقبت‌های بهداشتی سلول‌های استخوانی را از افرادی که به این پیوند نیاز دارند جمع آوری می‌کنند تا اطمینان حاصل کنند که بافت مناسب خواهد بود و بدن آن را رد نمی‌کند.

Camci-Unal می‌گوید: «این اولین مطالعه‌ای است که از ذرات پوسته تخم مرغ در ماتریس هیدروژل برای ترمیم استخوان استفاده می‌شود.»

او همچنین توضیح می‌دهد که او و تیمش قدم‌های بعدی در جهت رساندن یافته‌های خود به آزمایشات انسانی دست یافته اند.

وی افزود: «ما قبلاً برای آن حق ثبت اختراع داریم و درمورد نتایج آن بسیار هیجان زده‌ایم. پیش بینی کرده‌ایم که پروژه می‌تواند در بسیاری از زمینه‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

او و همکارانش خاطرنشان کردند که آنها از نظر تئوری می‌توانند همان فرآیند را برای رشد سایر انواع بافت‌ها از جمله غضروف، دندان‌ها و تاندون‌ها به کار ببرند.

محققان همچنین توضیح می‌دهند که استفاده از پوسته‌های تخم مرغ برای رشد بافت برای پیوند، زندگی پایدار تر را ترغیب می کند، زیرا این امر می‌تواند به کاهش ضایعات کمک کند.


با محصولات اصل مدکده همچون جوراب واریس و گوشی پزشکی آشنا شوید.


بازگردانی پوسته تخم مرغ

معمولاً میلیون‌ها تن در سال پسماند جهانی پوسته‌های تخم مرغ دور ریخته شده در آشپزی خانگی و تجاری به دست می آیند.

بازگرداندن خلاقانه پوسته‌های تخم مرغ می‌تواند به طور مستقیم بر اقتصاد و محیط زیست تأثیر بگذارد.

در حالی که ارائه راه حل‌های پیشرفته برای برآورده کردن نیازهای بالینی نیست.

منبع: MedicalNewsToday

تیم تحریریه
دیدگاه کاربران ۱ دیدگاه
  • مینا یکتا ۲۰ بهمن ۱۳۹۹ / ۰۵:۴۵

    There is no such thing as theft in the world of content production. Dissemination of information is the main purpose of any website or blog.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *